Feliz Natal e um Próspero Ano Novo!

Natal ainda mais delicioso!

Dezembro no Woncakes é mês de muitas novidades deliciosas para deixar o seu Natal maravilhoso :) Além destes produtos para o final de ano, temos ainda: 

Cupcake Floresta Negra - bolo de chocolate com especiarias recheado de brigadeiro branco e pedacinhos de cereja coberto com chantilly, cereja e riscos de chocolate. Precisa dizer mais alguma coisa?! 

Cake balls de Chocotone - Nosso chocotone misturado com ganache de chocolate meio amargo e marrasquino. Com cara e gosto de Natal! Delicioso! 

E, para complementar, preparamos kits pra lá de especiais para você não esquecer de presentear ninguém neste Natal!

Kit Lembrancinha - Caixinha com um cake ball ou mini brownie decorado ou mini pão de mel (com novo sabor: recheado de geleia caseira de damasco). R$ 3,50 a unidade

Kit Delicinha - Caixinha decorada com dois cake balls, ou mini brownies ou mini pães de mel ou misto. R$ 7,00 a unidade

Kit Delícia - Caixinha decorada com quatro cake balls, ou mini brownies ou mini pães de mel ou misto. R$ 12,00 a unidade

Kit Angelical - Caixinha decorada com seis cake balls, ou mini brownies ou mini pães de mel ou misto. R$ 17,00 a unidade

Kit Papai Noel - Caixinha decorada com oito cake balls, ou mini brownies ou mini pães de mel ou misto. R$ 21,00 a unidade

Kit Limitado - Um mini chocotone Woncakes numa linda caneca de Natal  - apenas 4 unidades. R$ 25,00 cada. 

Latinha de marmita decorada com 10 macarons - Maravilha! R$ 28,00 a unidade.

Lata decorada com 7 mini cupcakes - Um presentão! R$ 35,00 a unidade

Além de tudo isso, os cupcake e mini cupcakes Woncakes podem ir em caixas individuais decoradas para presente. Valores sob consulta, ok? 

Tudo lindo, tudo gostoso, mas dezembro é também mês de muito trabalho no Woncakes! Por isso recomendamos: é melhor correr com seus pedidos. Aceitaremos encomendas até o dia 10/12 e as datas estão quase todas esgotadas. Entre em contato: woncakes@gmail.com ou pelo telefone 2715-4325. Ho ho ho! 

Resultado da Promoção com a Moça do Brigadeiro

Chegou o momento de saber se você foi o grande vencedor de uma das 5 caixinhas de brigadeiros de rabanada da Moça do Brigadeiro!

Antes, vamos a algumas observações. Uma das regras do blog era divulgar nome e e-mail no comentário do post para participar do sorteio. Algumas pessoas não colocaram o e-mail, outras não colocaram seu nome e nem aparecia do seu cadastro também, então, é com pesar que informamos que foram descartadas do sorteio. Bem como aquelas pessoas que se registraram após a meia-noite do dia 20/11 para o dia 21/11, ok? 

Criamos uma lista numérica na ordem dos comentários participantes para fazer o sorteio:

1 - Harumi Hyodo

2- Keity de Paula

3- Livia Pino

4 - Luiza Baptista

5 - Thatyana Almeida

6 - Carla Sampaio

7 - Maria Beatriz

8 - Rê Werneck

9 - Renata Souto

10- Lucila Catanante

11 - Kamilla de Oliveira

12- Marina Martins Carvalho

13- Mirella Peralta Bezerra

14- Anna Câmara

15- Pãmella Antunes

16- Renata Martins

17- Nathalia Wasserman Gomes

18- Roberta Valle

19- Ana Carolina Gonzaga

20- Monique Fidalgo

21- Maria Elisabete K. Wanis

22- Ana Carla Gabriel

23- Rafaela Pinheiro 

24- Márcia Pedrosa

25- Glória Mariath

26- Ágatha Coutinho

27- Maria Beatriz

28- Regina Maria

29- Perla Peres

30- Sandra Helena Souza de Camargo

31- Nadja Sanches

32- Samantha Teles

33- Christiane Vasconcelos

34- Laila Paschoal

35- Patrícia Sales de Oliveira

36- Joana Aragão

37 - Paula Cristina

38- Marcelo Suares

39- Jéssica Lopes dos Santos

Fizemos o sorteio no site Random.org. Eis o resultado! Que rufem os tambores!!!! 

Parabéns para Nadja Sanches, Roberta Valle, Patrícia Sales de Oliveira, Kamilla de Oliveira e Maria Beatriz! Vocês levaram os deliciosos brigadeiros da Moça!!! Entraremos em contato :) 

A todos que participaram e à Moça do Brigadeiro o nosso muito obrigada! 

E fiquem ligados no blog do Woncakes que vem mais promoção por ai! 

Promoção de Natal com a Moça do Brigadeiro!

A Moça do Brigadeiro anda mesmo muito boazinha! Vocês acreditam que a Moça está disponibilizando nada mais nada menos que CINCO deliciosos mini kits de brigadeiro de rabanada para sortear aqui no blog?! A criação é a cara do Natal, uma lembrança linda e muito, muuuuito gostosa. Vão três das maravilhas natalinas criadas pela talentosa Moça numa caixinha especialíssima, com uma tag super fofa, como podem ver abaixo. 

Nós conhecemos de perto o trabalho da Moça e somos fãs de carteirinha, por isso pensamos em agradar vocês com mais essa neste final de ano. Recomendamos que se inscrevam logo e façam figa para conseguir esse prêmio: será disputadíssimo e, sem dúvida, vai valer cada mordida! O sorteio é na próxima segunda-feira, dia 21 de novembro, então melhor já deixarmos as regras bem claras:

- Curtir a página da Moça do Brigadeiro no Facebook. 

- Curtir a página do Woncakes no Facebook.

- Comentar aqui neste post a frase "Eu quero os brigadeiros da Moça!".

- Só serão válidos comentários feitos aqui no blog com nome e e-mail até a meia noite do domingo, dia 20 de novembro. 

- É preciso ser morador do Rio de Janeiro ou Niterói e ter disponibilidade para pegar o kit em Copacabana impreterivelmente no dia 22 de novembro (próxima terça-feira). 

Os vencedores serão divulgados aqui no blog e no Facebook na próxima segunda, então fiquem ligados. 

Já está valendo! As meninas do Woncakes podem participar também? Nós queremos brigadeiros da Moça :) 

Boa sorte a todos! 

Delícia de Natal com Woncakes

O Natal está chegando e nós queremos que seu final de ano seja delicioso! Por isso, criamos doces muito especiais para sua noite ser muito feliz. Olha só:

Cupcake Noite Feliz - Bolinho de ameixa com recheio de doce de coco com gema. Divino!

Cup Torta Especialíssima - Bolo de nozes recheado de doce de nozes e coberto com merengue, coco queimado e um quindim. Surpreendente, lindo, delicioso e uma sobremesa individual perfeita para o Natal!

Cupcake Bola de Natal - Nossos cupcakes que levam brigadeiro ou doce de leite por cima podem ser decorados como bolas de Natal. Cobertos com chocolate tingido e decorados com detalhe em açúcar. 

Chocotones Woncakes - Panetones artesanais com gotas de chocolate! Temos o clássico, recheado de ganache, o Branco, com gotas e ganache de chocolate branco e o Chocolático, com recheio de brigadeiro e até a massa leva chocolate. Podem levar ainda nozes ou amêndoas na massa. Hummmm....Maravilhosos!

Tortinhas - Uma opção deliciosa e refrescante para a quente noite de Natal do Rio de Janeiro! Temos de creme com morango, limão e brigadeiro com chantilly.

Macaron Surpresa de Cereja - Com brigadeiro branco e pedaço de cereja. Fantástico!!!

Gostaram das novidades? Pois fiquem ligados que vem mais opções ainda essa semana, além da apresentação dos kits para presentes :) E se já quer fazer o seu pedido, corra - aceitaremos encomendas para o final de ano somente até o dia 2 de dezembro. Mais fotos e informações você enocntra na nossa página no Facebook. E, para entrar em contato, é só ligar para o telefone 2715-4325 ou mandar um e-mail para woncakes@gmail.com. Estamos te esperando!

Encontro Doceiras Brasileiras no Rio de Janeiro

O Woncakes teve o prazer de participar do primeiro encontro do grupo de Facebook Doceiras Brasileiras no Rio de Janeiro. Além de muito divertido, o evento foi a chance de ver de perto muitos talentos, experimentar delícias sem igual e conhecer as mais queridas doceiras e profissionais do ramo. Como podem ver na foto que abre o post, a mesa lindíssima deixa claro que o que não falta são delícias de qualidade aqui na Cidade Maravilhosa.

Cada doceira levou pelo menos uma guloseima para o encontro - o Woncakes levou algumas. Foram elas:

Macarons de brigadeiro branco 

Mini pães de mel de doce de leite e mini brownies sem nozes

Cake pops de baunilha com doce de leite

Mini cupcake Brigadeirão e Coco personalizados

Tudo feito com muiiito carinho! As fotos acima são da ótima fotógrafa Carolina Menezes, que cobriu com maestria o evento. Em breve, colocaremos os nomes de todas as profissionais presentes e detalhes sobre o que levaram, mas seguem algumas fotos de alguns dos diversos doces levados para te dar água na boca.

Você encontra estas e outras fotos lindas, além de informações sobre as delícias e as doceiras do evento na página do Woncakes no Facebook (é só clicar aqui). 

Um dos grandes destaques do encontro está na foto acima: a linda e DELICIOSA torta de nozes da Sônia Regina Fernandes! Muito bem recheada, molhadinha e saborosa , estava de comer de joelhos. Pois a Sônia foi muito gentil em passar a receita dessa maravilha de outro mundo. Sim! Ela passou mesmo! Está ai embaixo!

Torta de Nozes da Sônia Regina Fernandes

Ingredientes para a massa

06 ovos à temperatura ambiente

01 xícara (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 colher (sp) de fermento em pó

½ xícara (chá) de nozes moídas

Modo de fazer: Separe os ovos. Na batedeira, bata as claras até o ponto de neve firme. Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Depois da última gema, bata por mais 10 minutos. Junte o açúcar peneirado e bata mais um pouco. Retire da batedeira. À parte, peneire a farinha com o fermento e misture as nozes moídas. Adicione essa mistura à massa, aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher (fouet). Despeje numa forma de aro removível de 23 cm de diâmetro (usei p/o encontro a de 25), untada e enfarinhada ou, papel manteiga no fundo. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Ingredientes para a calda

01 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de leite condensado

Modo de fazer: Misture bem os ingredientes da calda e reserve.

Obs da Sônia: Eu usei um pouco mais para molhar o meu bolo. Use sem susto essa calda, muitos não gostam de usar para evitar azedar o bolo, tenho usado direto e nunca aconteceu nada, deve ser porque o leite condensado contenha açúcar e ele é talvez o conservante dessa mistura.

Ingredientes para o recheio da baba de moça

01 xícara (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de água

06 gemas

01 colher (sp) de amido de milho

01 vidro (200ml) de leite de coco

Modo de fazer: Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo para ferver até formar uma calda grossa. Na batedeira, bata as gemas até formar um creme. Com a batedeira ligada, junte a calda aos poucos, batendo sempre até formar um creme espesso. Dissolva o amido no leite de coco e acrescente. Leve de volta ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.

Obs da Sônia: Essa quantidade deu para rechear uma das camadas do bolo que levei.

Ingredientes para o recheio nozes

01 lata de leite condensado

01 colher (sp) de manteiga ou margarina

01 xícara (chá) de nozes moídas

01 cx creme de leite

Modo de fazer: Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar (ponto de recheio). Deixe esfriar, se ficar duro, pode acrescentar um pouco de leite.

Obs da Sônia: No bolo do evento como sou exagerada e adoro recheio com gosto de nozes mesmo! Eu usei 02 caixinhas de leite condensado Itambé + 02 colheres de sp de margarina Qualy + 1 ½ de nozes moídas + 01 cx de creme de leite Itambé. Ficou uma consistência legal, que recheou 02 camadas do bolo.

Ingredientes para a cobertura (opcional)

02 claras

04 colheres (sp) de açúcar

01 colher (sp) de gelatina em pó sem sabor

01 colher (chá) de essência de baunilha

01 lata de creme de leite (sem o soro)

Modo de fazer: Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro firme. Hidrate a gelatina com 04 colheres (sp) de água fria. Adicione ao suspiro a gelatina hidratada e a baunilha. Retire da batedeira e misture delicadamente o cremem de leite.

Obs da Sônia: Para o evento, fiz duas receitas de bolo. Para poder prensar, usei o aro 25 e acomodei as camadas de bolo distribuindo sutilmente no aro para acomodar e ficar legal. Coloquei 02 camadas de recheio de nozes intercalado por uma de baba de moça (01 receita do recheio para ficar muito gostoso!). Não se esquecer de regar com a calda do leite + leite condensado. Não se preocupe, essa calda é q dá um toque especial ao bolo (eu rego como gente grande, sem medo!).

Durabilidade: 05 dias

Obs da Sônia: Fora da geladeira mesmo com a calda com leite fica legal até uns 03 dias sem azedar (nunca experimentei + dias, porque  não sobra!!!) , na geladeira fica o máximo até 05 dias ou 06 (depende se ninguém comer tudo antes disso!). Quanto mais geladinho melhor e mais gostoso. 

Huuuuum! Vale a pena cada detalhe! Divino! E ótima opção para o seu Natal! Mas se você não quiser ter o trabalho de fazer tudo isso, sem problemas: a Sônia aceita encomendas desta e muitas outras delícias - entre em contato no e-mail soniafernandes.cakedesigner@gmail.com ou pelo telefone (21) 7856-0794.

 Por falar em Natal, no próximo post teremos detalhes das delícias especiais do Woncakes para o final de ano. Não perca! 

Woncakes no Coisas de Alice!

Ficamos muito felizes com o post sobre o trabalho do Woncakes no blog Coisas de Alice! Conheci os doces da Wanessa num evento de casamento que fui como a noiva (eu, Debbie, caso em 2012). Fiquei louca com os brigadeiros - principalmente o francês ao leite - e, por sorte, acabei ganhando 100 das delícias num sorteio na ocasião. Nisso, tive o prazer de conhecer a Wanessa via Facebook, provei outras de suas delícias lindas : aprovadíssimas!!! Tanto que o blog já está há tempos recomendado ao lado, na seção "Vale a pena conferir". Ô, se vale :) 

Então, ela se interessou em provar o Woncakes também e tivemos este retorno maravilhoso. É muito bom que todo o amor e dedicação que aplicamos em cada docinho feito é retribuído assim, de forma tão generosa. Wanessa é uma fofa e uma doceira daquelas! Ficamos muito lisonjeadas, querida! Faz tudo valer a pena e dá ainda mais força e inspiração! Muito obrigada!